Làm thế nào để phân biệt được cà phê nguyên chất

Đối với những người nghiện cà phê thì chắc chắn họ rất quan tâm tới chất lượng cà phê khi uống. Nhưng không phải ai cũng biết cách phân biệt cà phê nguyên chất một cách chính xác. Vậy hãy để Baitraifarm.com giải đáp cho bạn qua bài viết dưới đây nhé!

Cà phê nguyên chất là gì?

Cà phê nguyên chất là cà phê có thành phần 100% là cà phê tự nhiên và hoàn toàn không chứa những chất độn, chất phụ gia, chất tạo hương và đặc biệt không có độn gạo, ngô cháy, đậu nành, đậu đen,...

Mỗi loại cà phê nguyên chất sẽ có hương vị khác nhau, hương thơm khác nhau theo từng loại, không làm ảnh hưởng tới sức khỏe nhưng giá thành sẽ cao hơn rất nhiều. 

Cách nhận biết bột cà phê nguyên chất và bột cà phê trộn pha tạp chất

Độ tơi xốp của cà phê

Cà phê rang xay tự nhiên và nguyên chất phải đảm bảo được khi sờ vào có độ tơi cũng như không bị bết dính, không dính tay. Nếu bạn cảm thấy khi sờ vào cafe mà cảm thấy bị dính tay và rít rít thì chắc chắn trong loại cà phê đó có tạp chất pha lại khiến cho cà phê không còn được nguyên chất nữa. 

Dựa vào màu sắc

Cà phê nguyên chất thường có màu nâu đậm và rất đồng đều nhau bởi trong quá trình rang thì các người thợ phải đảo tay liên tục. Thời gian rang được xác định chính xác để đạt được độ thơm ngon cũng như phải canh nhiệt độ một cách tỉ mỉ, kỹ lưỡng. 

Hoặc nếu bạn thấy cà phê có màu nâu ngả sang vàng mà trên bao bì ghi là cà phê đen hoặc cà phê đen đậm thì chắc chắn là đã có độn bắp hoặc độn đậu nành để đạt được nhiều lợi nhuận hơn. Đối với những người sành uống cafe thì chỉ cần dựa vào mùi hương là họ đã xác định được cà phê có đạt được độ nguyên chất hay không. 

Cafe sẽ có mũi thơm dễ chịu và mỗi dòng cafe sẽ có một mùi hương đặc trưng. Nếu bạn thấy cafe có mùi caramen hoặc những chất tạo mùi thì chắc hẳn cafe sẽ có mùi nồng hơn.

Phân biệt bằng cách pha cafe phin

Đây cũng là một cách khá được nhiều người lựa chọn bởi nó dễ quan sát trong quá trình pha cafe. Nếu là cà phê nguyên chất thì khi dùng nước sôi 100 độ thì cà phê sẽ nở phồng lên và có hiện tượng sủi bọt. Còn nếu thấy cà phê bẹp xuống thì chắc chắn cà phê đã pha thêm ngô hay những chất độn như bắp hay đậu nành. 

Xem thêm: Các sản phẩm cà phê nguyên chất pha túi lọc

Phân biệt bằng bọt khi khuấy và nước cà phê

Cà phê nguyên chất sẽ cho thành phẩm là màu nâu cánh gián hoặc thậm chí là nâu đậm và nếu bạn là tín đồ của cà phê đá thì sẽ thấy màu nâu trong, có thể nổi bọt trắng nếu khuấy thêm đường. Nhưng tình trạng bọt cũng chỉ xuất hiện một vài phút là hết, bọt sẽ tan rất nhanh và tạo thành một tách cafe cực kỳ trong và màu sắc đẹp. 

Cà phê đã pha tạp thì màu sẽ đậm hơn thường là đen hoặc đen đậm và có rất nhiều bọt nếu bạn dùng muỗng để khuấy. Bạn sẽ cảm thấy phần bọt nhiều và dâng cao giống như xà phòng. 

Phân biệt bằng vị cà phê

Cách phân biệt dễ nhất có lẽ là nếm thử hương vị bởi vị cà phê nguyên chất đích thực sẽ có vị hơi chua và đắng đặc trưng , hậu vị sẽ ngọt và thơm nhẹ nhàng. Ngược lại, cà phê pha tạp sẽ có vị đắng, khét. Cà phê pha tạp chất có vị đắng đậm và mùi khét khét như bắp rang.

Tác hại khi sử dụng cà phê pha tạp

Như người ta thường biết thì cà phê là dung dịch có độ đậm đặc, màu đen, nước kẹo, có vị đắng và có bọt khi khuấy. Lợi dụng những đặc điểm này mà nhiều đơn vị sử dụng những chất độc hại để làm sau tạo nên một hỗn hợp cafe giống nguyên chất nhất, và những chất này tác động có hại rất nhiều đối với sức khỏe. 

• Các chất tạo màu đen: caramel là chất chính, đây là chất cực kỳ nguy hiểm đối với sức khỏe và thường có trong thức ăn gia súc. 
• Chất tạo vị đắng: thường là thuốc ký sinh để pha vào làm cho cà phê có vị đắng, ảnh hưởng xấu tới tim mạch và thận. 
• Chất tạo ngọt: đường hóa học là một trong những chất bị cấm bởi nó là một trong những nguyên nhân gây ung thư. 
• Chất tạo bọt: thường là các chất tẩy rửa và sẽ gây kích ứng da và tổn thương niêm mạc.

Xem thêm: Những thông tin xung quanh cà phê đặc sản - Specialty Coffee

Mua cà phê nguyên chất ở đâu?

Nếu bạn đang có nhu cầu mua cafe nguyên chất uy tín thì hãy tìm hiểu Baitraifarm.com  chúng tôi. Chúng tôi cam kết đem lại cho khách hàng những sản phẩm cà phê chính gốc từ BATRAIFARM với những chính sách bán hàng cực kỳ tốt cùng với đó là giá cả cực kỳ phải chăng. Khách hàng sau khi sử dụng sản phẩm của chúng tôi luôn cảm thấy hài lòng và phản hồi tích cực.

Trên đây là toàn bộ thông tin về phân biệt cà phê nguyên chất. Hy vọng sẽ hữu ích đối với bạn và chúc bạn tìm ra được sản phẩm phù hợp nhất với mình. 

• Hotline đặt hàng: 1900.1721
• Email: Sale@batraifarm.com