Mách Bạn Mẹo Ủ Cà Phê Thơm Ngon Cuốn Hút Chuẩn Vị An Cũng Nên Biết

Mẹo ủ cafe thơm ngon đúng vị - Cà phê vẫn luôn là một thứ đồ uống mang lại sự thích thú và hầu như là không thể thiếu với chúng ta. Sử dụng cafe đúng cách sẽ đem lại rất nhiều ưu điểm vượt trội. Ngày nay không chỉ có tại Việt Nam mà cafe còn được sử dụng phổ biến ở khắp các nước trên thế giới. Đặc biệt, đối với những người dân Việt thì thói quen uống cà phê buổi sáng là không thể thiếu. Ngoài ra họ cũng có thể có những buổi đi uống cà phê tâm sự cùng bạn bè, người thân,...Tuy nhiên để có một tách cà phê thơm ngon chuẩn vị tự làm không phải ai cũng biết. Cà phê được coi là thơm ngon nhất chỉ khi bạn ủ chúng đúng cách. Bài viết hôm nay, Cafeso1 sẽ mách bạn những mẹo ủ cà phê thơm ngon chuẩn vị mà cực kỳ dễ làm ngay tại bài viết này nhé!

Ủ cafe mang lại những ưu điểm gì?

Ủ cà phê là bước được coi là quan trọng nhất trong quá trình pha cà phê. Khi bạn ủ cafe đúng cách sẽ giúp làm tăng độ thơm ngon, kích thích vị giác khi uống và mang lại một mùi rất thơm đậm chất của cafe.

Ngoài ra, việc ngâm ủ cà phê còn giúp trong việc cải thiện sức khỏe. Tại sao tôi lại nói vậy? Bởi vì, khi ngâm cafe sẽ giúp chất lượng từng giọt cà phê được thơm ngon và bổ dưỡng hơn ngăn chặn các bệnh về tim mạch hay ung thư khi sử dụng đúng cách. 

Muốn an toàn và tốt cho sức khỏe nhất, thì bạn nên uống loại cafe ủ sẵn rồi, hoặc có thể mua về và tự ủ tại nhà. 

Xem thêm: Các loại cafe hạt thơm ngon chất lượng

Mẹo ủ cà phê đúng cách chuẩn vị thơm ngon

Thực tế, không phải ai cũng biết ủ cà phê đúng cách, đa phần họ chỉ làm theo cảm tính mách bảo. Thậm chí có những nhân viên chuyên pha chế cũng có khi chưa biết nhiều về mẹo ủ làm sao cho cà phê thơm ngon nhất ấy. 

Theo kinh nghiệm đã được nhiều chuyên gia đánh giá thì chúng ta nên thực hiện ủ cafe trong 3 giai đoạn là: Trước khi rang, sau khi rang và ủ trong quá trình pha chế cà phê như sau:

Ủ cafe trước khi rang

Đây là một bước rất cần thiết để giúp mùi vị của cafe được rõ nhất mà có lẽ nhiều người thường không chú trọng đến giai đoạn này. 

Tùy vào từng vùng, địa điểm trồng cà phê khác nhau mà phương pháp ử cafe cũng sẽ khác nhau. Tuy nhiên có hai cách chính là chế biến khô và chế biến ướt. 

Đối với ủ ướt, thường sẽ kéo dài khoảng 1 tháng để cafe lên men rồi mới thực hiện các bước tiếp theo. Còn ủ khô thì chỉ cần phơi khô sau đó đem đi xay và thu lại thành quả cuối cùng. 

Ủ cafe sau khi rang

Thông thường bạn sẽ ít thấy ai ủ cafe sau khi rang bởi họ nghĩ rằng việc xay ra là đã đến bước thành công và chất lượng sản phẩm cũng đã đạt tới mức tốt nhất rồi. 

Nhưng đó là một ý nghĩ thật sai lầm, để cà phê khi uống sẽ đậm vị và thơm ngon nhất thì sau khi rang chúng ta nên tiến hành bước ủ tiếp theo.

Ủ cafe sau khi rang sẽ giúp chất lượng của sản phẩm được tốt nhất và đem lại những tách cafe thơm ngon chuẩn vị giúp gia tăng những ưu điểm mà thức uống này đem lại cho người sử dụng. 

Bạn có thể ủ trong các chum vại nhỏ tùy theo số lượng cafe nhiều hay ít, nên ủ ít nhất là 10 ngày hoặc có thể nhiều hơn để giúp giữ chuẩn mùi vị ban đầu của cafe.

Ủ cafe trong quá trình pha chế

Chắc chắn rằng công đoạn ủ cafe trong quá trình pha chế là không thể bỏ qua được. Lúc này các bạn sẽ sử dụng phin chuyên để pha chế cà phê. Có thể làm theo các bước như sau để có được một tách cafe thơm ngon chuẩn vị nhất:

- Cho lượng bột cafe vừa đủ số lượng bạn định sử dụng vào phin

- Tiến hành đổ nước sôi vào phin pha sao cho thấm ướt hết lượng bột cafe bên dưới phin và đậy lắp lại

- Tiến hành ủ bột cà phê trong phin khoảng 10 phút 

- Sau đó, thêm một lượng nước vừa đủ để cafe trở lên vừa miệng và ngon hơn khi uống nhé!

Những lưu ý để ủ cà phê được chuẩn vị thơm ngon hơn

Để quá trình ủ cafe được chuẩn vị và đúng nhất thì các bạn nên chú ý một vài điểm sau:

- Chú ý căn khoảng thời gian ủ vừa đủ từ 5 - 10 phút đừng nhanh quá hoặc lâu quá

- Lượng cafe phải hài hòa với tỉ lệ của nước, thông thường sẽ là 3 phần nước và 1 phần cafe.

- Nên quan sát lượng cà phê đã giải thoát được khí CO2 ra ngoài chưa bằng cách nhìn lượng bọt trên phin,...

Ngoài ra còn rất nhiều những cách khác để giúp ly cafe của bạn trong quá trình ủ có thể được chuẩn vị và thơm ngon nhất.

Xem thêm: Truyền thuyết về cây cà phê

Mong rằng, những chia sẻ của Cafe số 1 sẽ giúp bạn đọc biết được cách ủ cafe để có thể pha được những tách cafe thơm ngon chuẩn vị nhất nhé!

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:

NHÀ SẢN XUẤT: CÔNG TY TNHH BÁ TRAI      

Trụ sở: Thôn Mỹ Hà - Xã Hoài Đức - Huyện Lâm Hà - Tỉnh Lâm Đồng

ĐT: 0263 3 696 999         0383 696 999 

Hotline tổng đài: 1900 1721     

Email: Sun@batraifarm.com

             rec02@batraifarm.com