Các Loại Cà Phê Nổi Tiếng Tại Việt Nam Và Trên Thế Giới

Cà phê đã dần trở thành một thức uống được công nhận và ưa thích của người Việt Nam. Hương vị của cà phê do điều kiện môi trường của cây quyết định, có nhiều vị khác nhau. Cụ thể như vị trí địa lý, cách trồng xen, lượng mưa, ánh sáng, chiều cao trồng … Hãy cùng Cafe số 1 tìm hiểu về các loại cà phê nổi tiếng tại Việt Nam và trên thế giới trong bài viết dưới đây nhé!

Các loại cà phê được sử dụng nhiều và phổ biến tại Việt Nam

Cà phê arabica

Đây là loại cà phê Việt Nam có hạt dài hơn được trồng ở độ cao hơn 600 mét.. Ở nước ta, hai giống cà phê Arabica được trồng là Catimor và Moka. Moka có mùi nước hoa quyến rũ và hương nhạt; Catimor có mùi thơm nồng và hơi chua.

Catimor chủ yếu được trồng ở nước ta, và sau khi thu hoạch, quả cà phê được lên men, làm sạch và sấy khô. Arabica có hương vị hơi chua, nhưng vị đắng nhanh chóng rõ ràng.

Cà phê Culi

Một loại cà phê khác ở nước ta có những hạt hình cầu to, bóng bẩy, đặc biệt là khi so sánh với những giống cà phê khác chỉ có một hạt duy nhất trong quả. Cà phê Culi có vị gắt, mùi thơm say, nước có màu đen hơi nâu, không bị loãng quá khi pha..

Cà phê anh đào (cà phê mít)

Có hai loại chính: Liberica và Exelsa. Cà phê Cherry được trồng nhiều ở Tây Nguyên của nước ta, nơi khô cằn, nắng gió. Đậu vàng óng ánh. Khi pha, cà phê cherry có mùi thơm nhẹ, vị chua của cherry mang lại cảm hứng sảng khoái. Phong cách cà phê này hấp dẫn thị hiếu của phụ nữ và tạo ra một bầu không khí mộc mạc nhưng sang trọng.

Cà phê với Moka

Cà phê Moka là một loại cà phê Arabica được trồng nhiều ở Đà Lạt, Lâm Đồng. Do khả năng bị sâu bệnh cao cần được chăm sóc chu đáo nên đây là loại khó trồng nhất trong họ cà phê. Kết quả là do đây là một dạng cà phê quý hiếm nên giá thành cao hơn so với các giống cà phê khác.

Vì hương vị và sự khan hiếm của Moka, đây đã trở thành một món quà phổ biến cho những người đam mê cà phê.

Cà phê Robusta

Hạt cà phê Robusta nhỏ hơn nhiều so với hạt cà phê Arabica. Vì cà phê Robusta được sấy khô chứ không lên men nên nó có vị chát và là thức uống đậm đà lý tưởng cho nam giới.

Đây là giống cà phê thích hợp được trồng hầu hết ở nước ta ở độ cao dưới 600 mét (chiếm hơn 90%).

Một số dòng cafe Robusta nổi tiếng như Cafe Robusta của số 1, Lighcafe,... 

>>> Xem thêm: Giá mua Cà phê bột Robusta Thượng Hạng

Các loại cà phê nổi tiếng thế giới

Blue Mountain Coffee

Cà phê Blue Mountain là được mệnh danh là cà phê của giới nhà giàu khi giá của chúng cực kỳ cao. Nó là bản địa của Jamaica ở phía đông của Blue Mountains. Để phân biệt với những hạt cà phê khác, người ta đặt tên hạt cà phê này là Jamaican Blue Mountain.

Dãy núi Blue Mountains, ở độ cao 2000m-5000m, là một trong những khu vực trồng cà phê trên thế giới. Nhiệt độ dễ chịu, lượng mưa dồi dào, đất giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Cây cà phê phát triển mạnh trong điều kiện tối ưu do sự hòa trộn của đất và khí hậu. Tuy nhiên, hình thức cà phê này không lý tưởng cho các trường hợp khí hậu khác. Hương vị của cà phê sẽ thay đổi do biến đổi khí hậu. Đó là lý do tại sao nó chỉ được trồng ở Jamaica và Hawaii vào lúc này.

>>> Xem thêm: Mua cà phê bột đạt chuẩn chất lượng tại TP. HCM

Cafe chồn Kopi Luwak

Nhiều người không quen với thuật ngữ "Kopi Luwak", nhưng đó là tên gọi chính xác của cà phê Chồn, một loại cà phê nổi tiếng thế giới được coi là một trong những loại cà phê tinh tế và quý hiếm nhất trên thế giới. Loại cà phê này gần như hoàn toàn được tìm thấy ở Indonesia, chủ yếu trên các đảo Sumatra, Java và Sulawesi của Indonesia.

Trong tiếng Indonesia, thuật ngữ "kopi" có nghĩa là "cà phê". Luwak là tên của một vùng ở đảo Java của Indonesia, cũng như tên của loài cầy hương sống ở đó. Cầy hương đốm là một thành viên của họ cầy hương (Viverridae). Loài này được tìm thấy trên khắp Đông Nam Á, bao gồm Indonesia, Philippines, Việt Nam và nam Trung Quốc.

Khi chồn Kopi Luwak ăn quả cà phê thì chỉ có thịt cà phê được tiêu hóa trong dạ dày, còn hạt cà phê được tống ra ngoài qua đường tiêu hóa. Phương pháp này là lý do chính cho sự tồn tại của cà phê nổi tiếng ngày nay.

Cà phê Madagascar Bourbon

Bourbon là một loại cà phê được đặt tên theo địa phương sản xuất ban đầu của nó, Đảo Bourbon, nay là Reunion, nằm trên bờ biển phía đông của Madagascar. Trước năm 1789, Réunion, thường được gọi là Bourbon Ile, là nơi khai sinh ra Café Bourbon. 

Bourbon trước đây được đánh giá cao bởi người Pháp, người châu Phi và người Mỹ Latinh, và nó hiện là một trong hai loại cà phê Arabica có sẵn. Để có thể trồng Café Bourbon phải chọn nơi có độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét so với mực nước biến.

Loại cà phê này có một hương vị có tính axit cao và một mùi hương quyến rũ. Hãy uống một ly, và bạn sẽ ngây ngất. Bourbon từ lâu đã được làm thuộc địa và được nuôi ở các vùng núi của Việt Nam. Không chỉ tại Việt Nam mà trên thế giới, cafe Bourbon rất được mọi người ưa chuộng.