Bột Cafe Nguyên Chất Là Gì? Cách Phân Biệt Bột Cafe Nguyên Chất

Cafe đã không còn là thức uống xa lạ với chúng ta, đặc biệt là những người làm công sở cần sự tỉnh táo. Nếu như trước kia, đây là thức uống xa xỉ mà chỉ những người giàu có mới được thưởng thức thì giờ đây, ai ai cũng có thể sở hữu cho mình tách cafe thơm ngon. Bên  cạnh đó, những người sành uống sẽ yêu thích bột cafe nguyên chất hơn. Vì thế, bài viết hôm nay, Batraifarm chia sẻ cho bạn tất tần tật về bột cafe nguyên chất nhé!

Thế nào là bột cafe nguyên chất? 

Mặc dù Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cafe đạt thứ 2 trong các quốc gia Đông Nam Á nhưng hầu như loại cafe mà bạn đang uống hàng ngày đều là cafe đã pha tạp chất. 

Việc pha trộn như vậy là cách để các doanh nghiệp sản xuất giảm được giá bán, mở rộng phân khúc khách hàng hơn. Song, điều phải đánh đổi chính là chất lượng và hương vị vốn có của cafe nguyên chất sẽ không còn tốt.

Bột cà phê nguyên chất được hiểu là loại bột được xay từ 100% cà phê hạt, không bao gồm thêm bất kỳ thành phần phụ gia, chất tạo hương hay những nguyên liệu độn (gạo, bắp ngô, đậu đen,...) nào khác. 

Bột cafe nguyên chất khi pha sẽ có mùi vị thơm đặc trưng ứng với từng loại hạt cà phê, hương vị đắng đậm và đương nhiên giá thành sẽ cao hơn các loại bột cafe trộn.

Xem thêm: Sản phẩm cà phê nguyên chất

Phân biệt bột cafe nguyên chất với bột cafe trộn

Không ít doanh nghiệp kém uy tín lợi dụng việc khách hàng khó phân biệt đâu là bột cà phê nguyên chất, đâu là bột phê trộn mà độn giá thành lên. 

Nếu là những người sành về loại thức uống này thì chỉ cần thông qua mùi hương là có thể nhận biết được. Tuy nhiên, nếu bạn là người thích uống nhưng không giỏi phân biệt, những cách nhận biết bột cafe nguyên chất sau đây sẽ vô cùng hữu dụng đấy.

Mùi hương và màu sắc của bột cafe

Nếu là bột cà phê nguyên chất thì khi pha sẽ cho ra màu nước trong, nâu cánh gián vô cùng hấp dẫn. Tuy nhiên, mỗi nơi có cách chế biến hạt cà phê khác nhau nên độ đậm nhạt của nước cũng sẽ có sự khác biệt nhưng chắc chắn sẽ không có màu đen đặc giống như các loại bột cafe trộn thông thường. Ngoài ra, mùi hương của bột cà phê nguyên chất được coi là không quá nồng, dừng lại ở mức thoang thoảng, nhẹ nhàng.

Hơn nữa, bột cà phê nguyên chất chưa pha chế sẽ có màu nâu đậm chứ không phải màu đen. Việc pha trộn thêm các loại nguyên liệu độn sẽ làm biến dạng màu sắc ban đầu, có thể sẽ là mày nâu vàng đục hoặc nâu nhạt,... Mùi hương và màu sắc của bột cafe là yếu tố dễ phân biệt nhất, vậy nên hãy lưu ý điều này trước khi mua nhé.

Mùi vị sau khi pha bột cafe

Bột cà phê nguyên chất khi pha sẽ có vị đắng đặc trưng mà không loại cà phê trộn nào có. Hơn nữa, một vài loại cà phê đặc biệt như Arabica còn có thêm chút chua thanh nhẹ. Về vị đắng của bột cafe nguyên chất, có thể là đắng đậm hoặc nhẹ nhàng, nếu nhâm nhi từ từ sẽ cảm nhận được vị hơi ngọt nơi cuống họng. 

Khối lượng bột cafe

Bản chất cafe nguyên chất là hoàn toàn không pha tạp nên khối lượng riêng thường sẽ nhỏ hơn những loại có trộn các phụ gia khác. Vì thế, bạn có thể sử dụng cách này để so sánh hai gói bột cà phê có trọng lượng tương đương, gói nào nhiều hơn chứng tỏ độ nguyên chất cao hơn.

Độ xốp của bột cafe

Sở dĩ bột cà phê nguyên chất có tính nhẹ xốp hơn nên mới dẫn đến khối lượng riêng thấp hơn. Do đó, bạn có thể nhận biết khi cho bột cà phê vào nước thì phần bột cà phê thường sẽ nổi trên bề mặt còn các loại ngũ cốc sẽ chìm dưới đáy cốc. Bạn cũng có thể lấy một lượng nhỏ bột, dùng hai ngón tay xoa để cảm nhận độ xốp.

Độ ẩm của bột cafe

Yếu tố độ ẩm của bột cafe cũng giúp bạn phân biệt hai loại bột này. Đối với bột cà phê tạp chất, do chứa nhiều caramen tạo màu nên chúng dễ ẩm ướt và vón cục hơn. 

Tóm lại, nhận biết bột cà phê nguyên chất còn tuỳ theo kinh nghiệm của từng người. Những phương pháp trên chỉ mang tính tương đối, tốt nhất bạn nên tìm đến cơ sở uy tín để có được sản phẩm chất lượng tốt nhất. Về điều này batraifarm tự tin là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn, chắc chắn bột cà phê mà chúng tôi cung cấp hoàn toàn là nguyên chất, đem đến hương vị đậm đà khó quên. 

Xem thêm: Cà phê bột giá bao nhiêu 1kg? Cách chế biến cà phê bột ngon như ngoài tiệm

Tổng kết

Như vậy, bài viết vừa rồi đã đem đến cho bạn những thông tin bổ ích về bột cafe nguyên chất. Hi vọng rằng với những kiến thức trên, bạn sẽ hiểu hơn về loại thức uống này đồng thời chọn cho mình thương hiệu yêu thích, uy tín nhất. Chúc bạn có những trải nghiệm thưởng thức cà phê tuyệt vời.